1. En una olla, calentar el caldo de res y agregar el Mole Almendrado Doña María®. Mover hasta diluir y reservar.
2. Cortar la baguette en rebanadas delgadas y reservar.
3. Mezclar la mantequilla fundida con el ajo picado y las finas hierbas, untar sobre cada rebanada de pan. Hornear a 180° durante 5-8 min o hasta que se doren.
4. En un recipiente, mezclar el mix de tomates cherry con aceite de oliva y perejil. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.
5. Sazonar el filete de res y sellar en un sartén caliente con aceite, luego cortar en láminas.
6. Preparar cada crocante colocando una lámina de filete, salsear con el mole almendrado y colocar mix de tomates cherry.
7. Servir en un plato.