Lollipops de pollo con mole picante Doña María ®
Ingredientes
1 frasco de Mole Picante Doña María® (235 g)
3 ½ tazas de caldo de pollo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
4 pzas de piernas de pollo con piel
Páprika al gusto
Ajo en polvo al gusto
1 pza de pepino en bastones
Procedimiento
1.- En una olla calentar 3 ½ tazas de caldo de pollo y agregar el mole picante Doña María®, mover hasta disolver y rectificar sazón. Reservar.
2.- Hacer una incisión en la altura de los tendones de las piernas de pollo y remover hasta que los huesos estén limpios y descubiertos; cubrir con papel aluminio.
3.- Sazonar las piernas de pollo con sal, pimienta, páprika y ajo en polvo, hornear a una temperatura de 180°C, durante 25 minutos.
4.- Servir las lollipops y bañar con el mole picante Doña María®, acompañar de pepino en bastones y un aderezo.
Mole en Pasta
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