Mixiotes de carne de cerdo en mole Adobo Doña María
Ingredientes
1 frasco de Mole Adobo Doña María® (235 g)
3 ½ tazas caldo de pollo
8pzas de hojas de maguey para mixiote
1kg de carne de cerdo cortada en trozos
3pzas nopales cortados en tiras
½pza de cebolla morada picada
5pzas de hojas de laurel
Hilo cáñamo
Procedimiento
1.- En una olla calentar 3 ½ tazas de caldo de pollo y agregar el mole adobo Doña María®, mover hasta disolver y rectificar sazón. Reservar.
2.-Colocar en una hoja de maguey trozos de carne de cerdo, nopales, cebolla morada y una hoja de laurel; cubrir con el mole adobo. Utilizar hilo cáñamo para cerrar el mixiote formando una bolsita.
3.- Acomodar en una vaporera y cocina a baño María por 1:15 horas o hasta que la carne esté suave.
4.- Una vez cocidos, retirar y servir el mixiote sobre un plato.
Mole en Pasta
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