Lasaña crepes
Ingredientes
½ frasco de Mole Almendrado Doña María®
1 ¾ tazas de caldo de res
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ pieza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
300 gramos de carne molida de res
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Hierbas finas al gusto
8 piezas de crepas cortadas en rectángulos
500 mililitros de salsa bechamel
2 tazas de queso mozzarella rallado
Procedimiento
1. En una olla calentar el caldo de res y agregar el Mole Almendrado Doña María®, mover hasta diluir.
2. En un sartén caliente con aceite de oliva sofreír la cebolla y el ajo, agregar la carne molida de res, dejar cocinar y terminar sazonando con sal, pimienta y finas hierbas.
3. Agregar 1 taza de mole almendrado, dejar cocinar a fuego bajo hasta que se absorba un poco el mole.
4. Colocar sobre un refractario dos crepas, encima relleno de carne molida, 4 cucharadas de salsa bechamel y espolvorear queso mozzarella rallado. Repetir el proceso para formar 3 capas.
5. Hornear a 180°C durante 15 minutos.
6. Cortar una rebanada y servir caliente.
Mole en Pasta
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