Quiche de espinacas con mole y queso mozzarella
Ingredientes
500 gramos de masa quebrada
Cantidad suficiente de harina
2 cucharadas de aceite
1/4 pieza de cebolla fileteada
2 dientes de ajo picado
2 tazas de pollo deshebrado
1 taza de espinaca
5 piezas de huevo
1 tetrapack de Mole Almendrado Doña María® listo para servir
Procedimiento
1. Estirar en una superficie plana con harina la masa quebrada, colocar sobre un molde para tarta. Picar con un tenedor la base y reservar.
2. En un sartén caliente con aceite, sofreír la cebolla con el ajo, agregar el pollo deshebrado y la espinaca. Sazonar con sal y pimienta.
3. En un bowl, cascar las piezas de huevo, agregar el guisado de pollo y agregar 1/2 taza de Mole Almendrado Doña María® listo para servir. Mezclar.
4. Vaciar la mezcla sobre la tarta y llevar a hornear a 160°C durante 25 min.
5. Retirar del horno, dejar reposar 5 min. Cortar en rebanadas y servir.
Listo para servir
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