Mole Doña María

Elotes con fajitas y mole

Ingredientes

½ frasco de Mole Rojo Doña María®
1 ¾ tazas de caldo de res
1 taza de chorizo
300 gramos de fajitas de res
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 cucharadas soperas de aceite
½ taza de mantequilla fundida
4 piezas de elote amarillo

Procedimiento

1. En una olla calentar el caldo de res y agregar el Mole Rojo Doña María®, mover hasta diluir. Reservar.
2. En un sartén caliente freír el chorizo y reservar.
3. Sazonar las fajitas de res con sal y pimienta, calentar un sartén caliente con 2 cucharadas de aceite y freír las fajitas. Reservar.
4. Untar mantequilla sobre cada elote amarillo y colocar en una parrilla para asar.
5. Preparar cada elote colocando por encima fajitas de res, chorizo frito y mole rojo. Servir.