Pan de muerto relleno de mousse de mole con chocolate oscuro
Ingredientes
4 pzas de pan de muerto tradicional
2 tazas de crema para batir
200 gr de chocolate semiamargo
5 cdas de Mole Doña María ® (235 gr)
Procedimiento
1.- Bate la crema hasta que esponje o doble su volumen cuidando que se mantenga fría.
2.- Tempera el chocolate semiamargo cuidando que no esté muy caliente.
3.- Agrega de poco en poco la crema para batir de forma envolvente.
4.- Disuelve el Mole Doña María y añade la crema con chocolate.
5.- Abre el pan a la mitad y rellena.
Mole en Pasta
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